食品添加剂使用与管理制度

发布时间:2016-09-17  点击率:552  来源:甘肃省保育院

1、使用食品添加剂应符合GB2760—2011《食品添加剂使用标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,严禁违法使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中禁止使用的57种非食用物质和22种滥用的食品添加剂。

2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂;不得因使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。

3、采购食品添加剂时,应严格执行食品原辅料采购索证索票和验收制度,索取生产厂家生产许可证明和产品检验合格证明,并通过“电子追溯平台”做好食品添加剂台账登记。

4、食品添加剂应实施“五专”管理,即做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放。详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、实际用量等内容。

5、存放食品添加剂应做到专柜或专架并上锁,定位存放,标示“食品添加剂”字样,不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

6、采购的食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。

7、使用食品添加剂的人员需经过专业培训,使用食品添加剂时应配备专用称量工具,严格按限量标准使用,每次使用食品添加剂须有使用记录。

8、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。

 


网站首页 | 院所介绍 | 联系我们 | 手机版查看    
2015 -2018 甘肃省保育院版权所有