食堂从业人员晨检制度

发布时间:2016-09-17  点击率:636  来源:甘肃省保育院

1、认真贯彻《新食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《传染病防治法》,做好幼儿食堂的食品安全工作,预防食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生身体健康。

2、加强对食堂从业人员的健康教育,提高防病意识,养成良好的个人卫生习惯和自觉的晨检习惯。

3、上岗前用肥皂及流动清水洗手,坚持做到“三必”和“三不”:
1)“三必”:必须穿工装;必须戴口罩、帽子(并把头发置于帽内);必须戴工牌上岗。
2)“三不”:不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。

4、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康状况,并做好记录。

5、晨检中凡发现患有下列症状或疾病者必须立即调离工作岗位并及时接受治疗,治愈后须持县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构出具的诊断证明,方可返岗工作。

1)发热、腹泻等症状;

2)流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病;

3)痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染性疾病;

4)淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或者渗出性皮肤病等。

6、发现传染性疾病,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并立即上报有关部门。

7、食堂从业人员必须持有效健康证方能上岗。

 


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